Turcja - co zobaczyć? Przewodnik: miasta, regiony, kiedy jechać

Dlaczego warto jechać do Turcji?

Historia jest tu na wyciągnięcie ręki. Hetyci, Frygowie, Grecy, Rzymianie, Bizantyjczycy, Seldżucy i Osmanowie zostawili ślady w niemal każdym zakątku kraju. Ruiny Efezu i innych antycznych miast nad Morzem Egejskim są w dużej części odrestaurowane, a w Kapadocji można zwiedzać kościoły wykute w skałach i podziemne miasta.

Kraj ma też dużą różnorodność krajobrazów. Są tu plaże wzdłuż wybrzeża Morza Śródziemnego, białe trawertyny Pamukkale, parki narodowe z lasami zmieniającymi się wraz z wysokością i ośrodki narciarskie w górach. Wędrowcy mogą ruszyć na Szlak Licyjski, a nurkowie wybrać Zatokę Saros.

Warto jechać także dla jedzenia. Kuchnia turecka to właściwie zbiór kuchni regionalnych: na zachodzie dominują oliwa i ryby, na południu i południowym wschodzie więcej jest przypraw. Na miejscu spróbujesz kebabów, lahmacun, pide, gözleme i mocnej herbaty podawanej po posiłku.

Gdzie jechać w Turcji

1. 1✈ od 276 złAnkara2-3 dniStolica Turcji to coś więcej niż urzędy: pod zamkiem na wulkanicznej skale kryje się jedno z najlepszych muzeów archeologicznych świata, rzymskie ruiny i seldżuckie meczety. Ankara to też dobra brama do Kapadocji.Przewodnik po mieście →
2. 2✈ od 330 złIzmir2-3 dniIzmir, antyczna Smyrna, to trzecie co do wielkości miasto Turcji, położone nad Zatoką Izmirską. Liberalne i nowoczesne, z nadmorską promenadą, ruinami agory i świetną bazą wypadową do Efezu, Çeşme i winiarskiego Şirince.Przewodnik po mieście →
3. 3✈ od 151 złAntalya4-7 dniAntalya to brama Riwiery Tureckiej: miasto u stóp gór Taurus, ze starym portem i otoczonym murami Kaleiçi, a wokół niego plaże Konyaaltı i Lara. W zasięgu krótkiego wypadu są antyczne Perge, Aspendos, Side i Phaselis oraz kurorty Kemer i Belek.Przewodnik po mieście →
4. 4✈ od 484 złAlanya3-7 dniAlanya na Riwierze Tureckiej rozciąga się po obu stronach skalnego cypla, na którym od starożytności stoi forteca. To, co widać dziś, to seldżucki bastion z XIII wieku - sułtan Alaeddin Keykubad nadał miastu nazwę Alaiye, a Atatürk zmienił ją na Alanya. Pod murami ciągną się kilometry piaszczystych plaż.Przewodnik po mieście →
5. 5Bodrum2 dni w mieście + plaże i wycieczkiBodrum to dawny Halikarnas, gdzie stał grobowiec Mauzolosa - jeden z siedmiu cudów świata. Nad zatoką góruje zamek joannitów z muzeum skarbów z zatopionych wraków, w marinie kołyszą się tradycyjne gülety, a wieczorem nabrzeże zamienia się w jedno z najgłośniejszych miejsc imprezowych Turcji.Przewodnik po mieście →
6. 6Göreme3-4 dniKapadocja to kraina jak z bajki - erozja wyrzeźbiła tu w wulkanicznym tufie tysiące baśniowych kominów, w których przez wieki ludzie wykuwali domy, kościoły i całe podziemne miasta. O świcie nad dolinami unoszą się setki balonów, a noce spędza się w hotelach wykutych w skale. Centrum regionu to wioska Göreme.Przewodnik po mieście →

Trasy po Turcji

Niezbędnik: wyjazd do Turcji

Kiedy jechać do Turcji

Maj, czerwiec i wrzesień.

W Stambule najprzyjemniej jest w maju, czerwcu i wrześniu, gdy w dzień jest 21-26°C, a deszczowych dni jest niewiele. To idealne warunki do zwiedzania miasta pieszo i z pokładu statku.

Na plażę najlepiej jechać nad Morze Śródziemne i Egejskie od czerwca do września, bo nad Morzem Czarnym fale bywają niebezpieczne. Kapadocję i Efez najprzyjemniej zwiedzać wiosną i jesienią. Zimą wnętrze kraju pokrywa śnieg, a w górach działają ośrodki narciarskie, takie jak Uludağ czy Palandöken.

Jak poruszać się w Turcji

Turcja jest duża, a góry utrudniają budowę dróg i kolei, więc loty krajowe są tu dobrze rozwinięte. Konkurują ze sobą Turkish Airlines, AJet, Pegasus i SunExpress, a między Stambułem a Ankarą samoloty latają co godzinę. Z lotnisk do centrów miast zwykle jeżdżą autobusy Havaş.

Bardzo dobra jest sieć autobusów dalekobieżnych, z klimatyzowanymi pojazdami i miejscami numerowanymi. Z dworca autobusowego (otogar) w większym mieście wyjedziesz niemal w każdą stronę w ciągu kilku godzin, a bilety kupisz przez internet lub w kasach. W Stambule są co najmniej trzy dworce, więc sprawdź, z którego odjeżdża twój autobus, i uważaj na naganiaczy przy dworcach.

Regiony

Co zjeść w Turcji

Kuchnia turecka łączy wpływy bałkańskie, śródziemnomorskie, środkowoazjatyckie, kaukaskie i lewantyńskie. Trudno mówić o jednej kuchni narodowej, raczej o zbiorze regionalnych tradycji: na zachodzie częściej pojawia się oliwa, gdzie indziej masło, a południe i południowy wschód są bardziej pikantne. Najprościej zacząć od esnaf lokantası, czyli tradycyjnej knajpki z gotowymi daniami, które wybiera się przy wejściu.

• KebabPodają go wyspecjalizowane lokale (kebapçı), a znane odmiany to ostry kebab z Adany oraz İskender z plastrami pieczonej wołowiny w sosie pomidorowym i jogurtowym, pochodzący z Bursy.
• Lahmacun i pideLahmacun, nazywany turecką pizzą, to cienkie chrupiące ciasto z mielonym mięsem, cebulą i natką, a pide ma grubszy spód i większe kawałki mięsa, czasem z serem.
• MantıMalutkie pierożki z mięsem, podawane z jogurtem czosnkowym i masłem z papryką.
• GözlemeCienkie placki z mięsem, serem lub ziemniakami, pieczone na blasze nad ogniem; popularna przekąska przy drogach i w widokowych miejscach na wsi.
• ÇayHerbata to w Turcji codzienny napój, a po posiłku albo w sklepie często poczęstują cię szklaneczką; ta zaparzona przez gospodarzy bywa mocniejsza, niż się spodziewasz.
• Türk kahvesiMocna kawa w małych filiżankach, której nie pije się do dna, bo zalegają tam fusy; przy zamawianiu określasz ilość cukru, np. „sade” to kawa bez cukru.

Praktycznie

Turcja - najczęstsze pytania